如何做蛋腸面好吃?
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蛋腸面是一道大家經常吃到的面。那如何做它好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備食材(1)包菜葉,請選擇新鮮的最好帶一些蟲眼爲宜。(2)蛋腸,你可以自己做或者去超市買。(3)波紋面,可以多買一些備用。
(02)將蛋腸斜切成長約2釐米的段備用,將香菇撕碎放進水中泡半個小時。
(03)鍋中放入適量的水,待水燒開,把波紋面燙熟,撈出瀝乾備用。
(04)鍋放入適量的水,將泡好的香菇倒進去,蓋上鍋蓋,煮10分鐘。
(05)將瘦肉切成片並用地瓜粉裹一下,將包菜也洗淨。
(06)待香菇煮好後,將瘦肉倒進去,煮2分鐘。
(07)將洗好的白菜葉倒進鍋中,蓋上鍋蓋煮3分鐘。
(08)開啟鍋蓋,將燙好的波紋面倒進去,並用筷子攪拌均勻。
(09)將切好的蛋腸到進鍋中,蓋上鍋蓋煮2分鐘。
(10)往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,適量的醬油和醋。
(11)用筷子攪拌一下,加入4滴芝麻油,就可以出鍋了。
(12)一道色香味俱全的蛋腸面就做好了。