土雞湯怎麼做
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步驟/方法
(01)1、土雞洗淨,控水;
(02)2、入開水鍋中焯2分鐘,撈出;
(03)3、另起鍋,放入焯好的土雞,加入蔥姜,加沒過的熱水大火燒開;
(04)4、轉小火燉一小時,撈出蔥姜棄之;
(05)5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞,小火繼續燉30分鐘;
(06)6、起鍋前調入適量鹽即可。
特別提示
枸杞子營養分析<br/>1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。<br/>2. 枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。<br/>3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生