肉片扒油菜的做法
來源:酷知科普網 2.2W
素肉搭配對健康更有好處,今天做一道肉片扒油菜的家常菜,味道非常不錯,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把油菜老葉子去掉,洗乾淨。
(02)在油菜頭切入1寸深十字。蒜米、薑蓉準備好。
(03)瘦肉切成薄片。
(04)加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(05)用鍋裝適量的水煮沸。
(06)放油菜下去灼軟。
(07)撈上籃子。
(08)開火下油,放蒜米下去爆香。
(09)放油菜下去,加適量的鹽大火翻炒。
(10)用鍋鏟把油菜頭壓煎入味。
(11)然後下幾粒味精翻炒一下上碟。
(12)再開火下油,蒜米爆香。
(13)肉片下鍋,大火翻炒3分鐘左右撈上來,鋪在油菜面上就完成了。