長茄子的做法
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現在是茄子上市的季節,茄子營養豐富,富含蛋白質和維生素,經常吃茄子可以抗衰老,茄子的吃法有很多種,可以涼拌,燉茄子,炸茄盒等等,蒜蓉茄子做法簡單又好吃,天氣炎熱做一盤蒜蓉茄子清淡爽口。
操作方法
(01)茄子洗淨,去掉茄庫。
(02)蒸鍋中加水,蒸屜上放入茄子,蓋上蓋,開鍋後中火蒸10分鐘。
(03)蒸好的茄子晾涼。
(04)放入盤子裏,用手撕成絲備用。
(05)蒜去皮切成蒜蓉放入碗中,放入鹽,生抽,老醋,味素拌勻。
(06)香菜洗淨切段。
(07)將碗中輔料倒入茄子絲上,撒上香菜,蒜蓉拌茄子就做好了。