辣子雞塊的製作方法
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辣子雞塊簡介
我買了一個雞,半個用來炸雞塊,另外半個放着煲湯喝,因爲我家人都不是怎麼能吃辣的,所以我後續的辣椒放的很少,如果愛吃辣的話可以多加點辣椒一起炸,這樣更入味些,這個炸好後熱的時候最好吃了,等到冷了後有就硬了,咬上去口感不脆
步驟/方法
(01)把雞洗乾淨,並切成小件
(02)準備一鍋熱水,把切好的雞塊放進去焯一下
(03)然後取出瀝乾水份
(04)把雞塊放在碗裏,加入一個雞蛋、吉士粉、雞精、鹽拌均勻
(05)另起油鍋,把沾了麪糊的雞塊放進油鍋裏
(06)面翻動一下,把所有的雞塊全部炸好
(07)另起油鍋,把辣椒、香葉放進去爆出香味
(08)然後再把炸好的雞塊、熟麻花、熟花生
(09)稍稍的翻動一下即可起鍋了