滷牛肉的家常做法。
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很喜歡外面滷肉店賣的滷牛肉,今天給大家介紹一下家常滷牛肉的做法。
操作方法
(01)先把新鮮牛肉洗淨後放入清水中浸泡出血水後控幹水分備用
(02)準備好一包碌料,超市可以買的到的
(03)然後準備一些大料備用,八角,香葉,桂皮等
(04)然後把牛肉倒入鍋中焯一遍水,調入適量的料酒去腥
(05)然後用清水把焯過水的牛肉洗乾淨備用,注意把水分控幹
(06)然後把牛肉,滷料和各類大料放入砂鍋中,調入適量的水,大火煮開,然後調小火燜煮至牛肉熟爛即可
(07)最後把煮好的滷香牛肉晾涼後切好裝盤即可。