如何做炸醬麪的炸醬
來源:酷知科普網 2.85W
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。
操作方法
(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。
(02)用熱水將醬料拌勻。
(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。
(04)準備好肉末。
(05)鍋中熱油,油熱後倒入肉末翻炒。
(06)將蔥薑末和八角倒入鍋中翻炒。
(07)將拌好的醬湯倒入鍋中中火煮至出香味即可。
特別提示
醬料的多少可以根據個人需求增減。