土豆烧排骨的家常做法

土豆烧排骨是一道很常见的家常菜，其荤素搭配营养丰富，在家如何做好土豆烧排骨？

操作方法

（01）把排骨冲洗干净备用。

（02）把土豆洗净后去皮切块备用。

（03）准备好需要的大料。

（04）把排骨和除小米椒以外的调料倒入高压锅，加适量水，盖上锅盖大火烧开后，盖上气压阀，转小火炖煮20分钟。

（05）另起锅加油，放入土豆块炸至金黄色。

（06）捞出炸好的土豆块。

（07）将葱姜蒜和小米椒切好备用。

（08）捞出炖好的排骨。

（09）锅中入油烧热， 放入调料和适量花椒粉炒出香味。

（10）倒入排骨和土豆块进行翻炒。

（11）倒入少许排骨汤，加适量酱油，盐和鸡精翻炒入味。

（12）大火收汁，关火起锅装盘即可。