如何做椒麻鸡?
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椒麻鸡是一道新疆地道小菜,可口美味。今天小编就和大家分享一下如何在家做这道椒麻鸡。
操作方法
(01)葱切段,姜切成片
(02)把水、葱段、姜片、八角、老酒放入锅中熬制,熬制好后,将鸡胸脯肉煮十三分钟左右,捞出放到事先准备好的凉白开(降温)。
(03)将浸泡好的鸡胸脯肉取出沥干水分
(04)鸡胸肉撕成小细条
(05)用打碎机将红辣椒和麻椒打碎,放入碗中;加入适量白芝麻,拌匀。
(06)用之前准备好的姜和葱烹制辣椒油;
(07)之前撕好的鸡丝上加入盐、味精、醋、辣椒油,拌匀。美味可口的椒麻鸡就做好了。
(08)小伙伴们是不是很简单啊?那就周末一起做这道菜吧。