如何做出美味的红烧基围虾?
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沿海地区的人们都喜欢吃海鲜,虾也是他们餐桌上必不可少的一道美食!基围虾营养丰盛,且其肉质松软,易消化,基围虾中含有丰盛的镁,镁能很好的保护心血管体系,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于防备高 血压及心肌梗死!其实,基围虾生吃的营养成分比煮熟了吃更高,但有的人觉得生吃,虾肉比较腥,所以今天就教大家如何做出好吃又不腥的基围虾吧!
操作方法
(01)先把买回来的基围虾清洗干净
(02)再用剪刀把虾背部的虾线挑出来
(03)把挑好虾线的虾放入盆中再清洗干净
(04)热锅放油,再把切好的葱姜蒜放入锅中爆香
(05)再把洗干净的虾倒进锅里进行翻炒
(06)虾炒至变成红色,接下来放入适量的料酒,盖上锅盖,小火焖煮至收汁(PS:料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏哦。)
(07)虾收汁即可放入的盐进行调味,最后撒上葱花即可出锅啦
(08)美味又不醒的基围虾就做好啦,作为一个爱美食的吃货们,赶紧动起手来一起做吧
特别提示
料酒最好是没过锅中的虾,这样不容易糊锅,但也不适宜放入太多的料酒哦!<br/>喜欢吃辣的朋友也可以把干辣椒切段,和葱姜蒜一起放入锅中爆香即可。