红烧蚕蛹的家常做法
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蚕蛹含有丰富的蛋白质,具有增强人体免疫力,营养滋补之功效。小编介绍的红烧蚕蛹,口感咸甜,鲜香味美,堪称上是一道美味佳肴,下面就介绍一下红烧蚕蛹的家常做法。
操作方法
(01)蚕蛹用水清洗干净,控干水分,装盘备用。
(02)切好葱,姜,备用。
(03)锅内放油加热,油热后放入蚕蛹,大火爆炒。
(04)放入盐翻炒。因为蚕蛹不易入味,所以我都是先放入盐。
(05)炒至蚕蛹爆皮,放入葱,姜,翻炒。
(06)放入少许料酒,五香粉,一大匙儿白糖,一匙酱油,继续翻炒。
(07)炒至蚕蛹膨胀,外皮断裂,露出白肉,放少许味精,关火出勺。