怎样做美味的凉拌双耳
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银耳富含纤维素,可以护肝解毒,通便润肠,并且可以防止钙质的流失,对生长发育十分有益,黑木耳也非常营养,除了富含膳食纤维,维生素,还可以降血脂,增强机体免疫力,两者在一起搭配做成凉菜,非常美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌双耳?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)将银耳和黑木耳提前泡发,我是晚上睡觉前开始泡的,早上起来洗净后,放在一起备用。
(02)锅中烧开水,将银耳和黑木耳放入锅中,焯水两分钟。
(03)捞出过凉水,控干水分。注意,一定要过凉水才好吃,口感会更加清脆。
(04)将生姜切成姜丝,再准备青红小米椒切成丝,放在银耳和木耳上面。
(05)放入适量盐,鸡精,五香粉。注意,根据自己的口味进行添加。
(06)再放入适量白醋和香油,注意,一定要放白醋,不要放陈醋,这样银耳的颜色才更加洁白好看。
(07)搅拌均匀之后,装盘儿,撒上蒜苗,美味的凉拌双耳就做好了,老公说比饭店里卖的还好吃。