怎麼挑選銀耳

簡要回答

如果想要在購買銀耳的適合想要買到比較優質的銀耳，就需要注意以下幾點，第1個就是要仔細看，往往人們看到的第一眼就容易給一個事物定下結論，挑選銀耳也不例外，一般優質的銀耳都是耳朵比較大的，而且整體呈現的是比較寬鬆的狀態，並且肉質比較具有彈性，沒有任何的雜質，劣質的嬰兒就會顯得格格不入，大小狀態都不一樣，而且有的還會呈現出發黑的顏色，第2點可以伸手摸一摸，如果一些人觀察了很久都沒有發現哪些是優質，哪些是劣質的，就可以上手摸一摸，一般優質的銀耳都是晒的比較脆，只要伸手一碰可能就會裂開，而且質量也是非常輕的，但是劣質的銀耳就不一樣了，劣質的銀耳會出現扯不斷的情況，所以經常被眾多商家拿來以次充好。

伸手摸過以後就可以用鼻子聞一聞了，畢竟眼睛和手都分辨不出來的東西，只能用鼻子試一試了，優質的銀耳在鼻子靠近的時候只會聞到一股淡淡的菌香味，和大多數的蘑菇是同一個味道的，反觀那些劣質的銀耳，在鼻子靠近的時候只會聞到刺鼻的硫磺味，因為這些劣質銀耳往往都是用硫磺薰過的。

如果嘗試了前三種辦法，還是分辨不出來優質銀耳和劣質銀耳的話，就可以動嘴嘗一嚐了，畢竟銀耳這種東西買回來就是食用的，直接嘗一嘗肯定知道品質的好壞，把幹銀耳直接放在嘴裡嚼一嚼，如果呈現出來的口感是一股淡淡的甜味，那麼就可以毫無疑問的確定，這一定是優質的銀耳，如果咀嚼的口感是一股硫磺味充滿口腔的話，就可以確定這是劣質的銀耳，在選擇的時候一定要小心。