如何辨別人造蛋？

近幾年，關於“人造蛋”議論很多，媒體上經常有人反饋買到人造蛋，但也有一說不存在"人造蛋“，因為普通老百姓很難造出人造蛋來，而且成本也高。不管怎麼樣，在崇尚自然、食品安全非常重要的情況下，我們還是要學會一些辨別知識。那麼，如何辨別人造蛋呢？

操作方法

（01）看形狀和大小：真雞蛋的大小、形狀肯定不一，世界上沒有完全一樣的事物，雞蛋也一樣，世界上沒有完全一模一樣的雞蛋。如果看到的雞蛋大小、形狀都一樣，像是同一個模子裡出來的，那很可能是人造蛋。正常雞蛋一般都帶有雞毛和雞便便。

（02）看毛孔：真雞蛋都是有毛孔的，放在陽光下看，可看到細細的毛孔，用手摸摸也有粗糙的感覺；如果雞蛋表面沒有毛孔，摸起來特別光滑，那要麼是變質的真雞蛋，要麼就是人造蛋，不能購買。

（03）問價格：真雞蛋，特別是草雞蛋的價格都是非常貴的，如果發現雞蛋特別便宜，最好別買，因為很可能是人造蛋了。

（04）聞味道：真雞蛋有土腥味，吃起來蛋黃粉粉的、蛋白很嫩；如果吃起來木木的，有凝膠狀，有勁道，那很可能就是人造蛋了。

（05）開啟後看:真雞蛋開啟後，如果沒有變質，會蛋白是蛋白，蛋黃是蛋黃；如果開啟後，蛋白和蛋黃會很快融一起，那可能是人造蛋，人造蛋的蛋白和蛋黃用料都是一樣的。

（06）看外殼、聽響聲：真雞蛋的蛋殼一般都是比較厚、顏色不一，人造蛋的殼相對來較薄點，顏色較白；可將雞蛋放在耳朵邊搖晃一下，如果能響聲，要麼是快變質的真雞蛋，要麼就是人造蛋，此時要結合其它情況辨別。