香瓜的功效與作用

異名:甜瓜、熟瓜、甘瓜。
香瓜為葫蘆科甜瓜屬一年蔓生草本植物香瓜的果實。原產於非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。

操作方法

（01）香瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。

（02）每100克香瓜含水分92.9克，能量109千焦，蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，膳食纖維0.4克，灰分0.4克，維生素A 5毫克，胡蘿蔔素30毫克，維生素B1 0.02微克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c 15毫克，維生素E 0.47毫克，鈣14毫克，磷17毫克，鉀139毫克，鈉8.8毫克，鎂11毫克，鐵0.7毫克，鋅0.09毫克，硒0.4微克，銅0.04毫克，錳0.04毫克。

（03）消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。

（04）營養保健：香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。

（05）保護肝臟：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。