漢族的風俗習慣 漢族都有哪些風俗習慣？
漢族是中國主體民族，也是漢族最大的一個民族，這個民族在中國的五十六個民族中人口最多，即使在世界上也是屬於人口最多的國家。那麼關於漢族的風俗習慣，你具體都瞭解多少呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！
漢語是中國通用的語言，是中國的國語，因為地區的不同，在漢語的音調上也會有明顯的差異存在。當然各地區也會有自己的方言，平時的時候都是用自己的方言來進行交流，和外省的人交流才會使用國語。
古代中國素有“禮儀之邦”的美稱，古代漢族十分講究禮節，禮俗別具一格。
在相互交往中，古代漢族對於不同的物件均有相當的禮節，分為稽首、頓首、空首、振動、吉拜、凶拜、奇拜、褒拜、隸拜九種，稱“九拜”。後經發展、演變，一般最常見的有打拱、作揖和跪拜三種。
打拱，就是右手在內，左手在外，兩手合抱以示敬意。古俗男子吉拜尚左，而女子吉拜尚右，稱之“納萬福”。凶拜，即不友好的拜見禮則相反。作揖，除拱手外，還要彎腰鞠躬。揖有高揖和長揖之分。高揖即雙手高舉，長揖除拱手高舉外，還要自上而下，行鞠躬禮。打拱和作揖往往連用，大約是古“九拜”中之“振動”演化而來。這種禮節無尊卑上下之分，為平輩之間的常禮。在古代漢族民間，友人相遇也往往邊說“謝”，邊打拱作揖相讓，以示尊重。
跪拜，是漢族的一種莊重的禮節，主要包括稽首、頓首、空首等形式。稽首是叩頭至地並停頓一段時間，原是“九拜”中最恭敬的一種禮節，常作臣對君之拜。頓拜，即頭叩地，通用為下輩對上輩、下級對上級的拜禮。空首，是手著地，拜頭至手。此外還有隻屈一膝的“奇拜”，清朝時極流行。
辛亥革命後，隨著封建君主制度的廢除，跪拜禮遂被廢止，但並未絕跡，直到解放後才徹底摒棄，但民間下輩對上輩有時也偶用此禮以示敬重。同時，打拱作揖的禮節也漸被握手禮、舉手禮、注目禮、問好禮以及點頭招呼所代替，但並未完全絕跡。
尚紅貴黃，由於漢族把紅色作為吉祥、喜慶、美麗的象徵，所以常把婦女的盛裝稱之為“紅妝”，並以“紅妝”代指美女；或把婦女美麗的容貌稱之“紅顏”，也指代美女；或把少婦的住房稱為“紅閨”；甚至盛裝出遊的男女也被稱作“紅男綠女”。不僅如此，漢族民間把紅色作為革命的象徵，歷代農民起義中，有的稱“赤眉軍”，有的叫“紅巾軍”，還有“紅襖軍”、“紅燈照”，直至現代新民主主義革命中，中共領導的工農武裝也曾稱為“紅軍”。
在漢族的風俗習慣賀慶壽、婚禮中，均要用紅色來點綴環境，渲染氣氛，如生小孩要在門上掛紅布，賀壽的壽麵要用紅紙相扎，新娘要穿紅衣，逢年過節送禮也要貼紅紙，年節及喜慶送錢要用紅紙包裝，俗稱“紅紙包”。凡此種種俗稱“紅喜事”。
漢族在尚紅的同時又貴黃。《白虎通義·號篇》雲“黃者，中和之色，自然之性，萬世不易。”黃色為五色中最高貴，代表中央，因此，漢族古代皇帝均尊黃色為正色，皇帝穿的龍袍又稱“黃袍”；祭祀時也要穿黃色的衣服以示隆重，莊嚴；不僅道教敬黃色，服黃色，而且佛教也認為黃色素雅、絕俗，有超然物外的情味，故其服裝、建築及其他裝飾多用黃色，器皿多“鎏金”（即“塗金”）。漢族民間貴黃最典型的是東漢末年的“黃巾起義”，甚至提出了“蒼天已死，黃天當立，歲在甲子，天下大吉”的政治口號。
此外，漢族的風俗習慣中還忌白，認為白色代表悲哀、痛苦和死亡，所以喪禮均用白色來表示肅穆哀悼。喪事又俗稱“白喜事”。
漢族風俗習慣之服飾
自古到今，漢族上衣右衽（大襟）的特點始終保留。從河南安陽出土的玉雕、石雕和陶塑的商代人像上，就可以看到右衽高領衣的樣子。後雖有胡服傳入，出現短衣短褲，但不管是西漢的“深衣”，還是唐宋的“交領袍”，或是清朝“長袍”，上衣總是以右衽為特點。
近代男裝長袍或現代女裝旗袍都繼承了上衣右衽的特色。
各個朝代，對服飾的顏色，各有崇尚，一般是夏黑、商白、周赤、秦黑、漢赤、唐服色黃，旗幟赤，到了明代，取法周、漢、唐、宋，定為赤色為宜。
服裝的式樣發展到清末民初，男人一般內裝為對襟衫和長褲，外穿大襟長衫，講究一點的外加一件馬褂，謂之“長袍馬褂”。褲子都鑲有八寸闊腰。後來中山裝流行，但農村仍穿長袍馬褂短衫長褲，至今偏僻的山區仍有老人穿長袍。婦女清末穿喇叭狀齊膝中長衫和長褲，民國後上穿“斧口衫”，有對襟、大襟、琵琶襟之別，下著裙子，有鳳尾裙、百褶裙等。30年代後旗袍流行，但農村婦女多穿大襟短衫和長褲。現代漢族的服裝，男的以中山裝為代表，女的以旗袍為代表。
千層底的布鞋，圓口低幫，輕便、透氣、舒適，也是漢族富有民族特色的穿著之一。
髮式，古代漢族男子不剃髮，結髮於頂加冠，清代改剃髮結辮，青年以辮長為美；民國後剪辮留短髮，多西洋式、平頂式或光頭。漢族女子髮式較多，古代多高髻，近代少女有流海、單辮，或雙丫髻，中年婦女多梳長髻，老年腦後梳纂兒。民國後不少女子改剪短髮，留髮齊耳。現代漢族男子髮式已無特色，女子仍以梳長辮為具有民族特色的髮式。
修飾，古代漢族男子到一定的年齡均留胡蓄鬚，女子15歲行笄禮，俗稱“開面”。古代婦女還有束胸、纏足等陋俗，男人有文身的習俗。
佩戴方面，古代漢族盛行佩玉，不論男女均戴肚兜，以防病從臍入，現在農村小孩尚興戴肚兜。舊俗小孩出生要帶“落地圈”，意為落地平安，一至五歲要戴“天官鎖”，又稱“長命鎖”。
漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆製品，茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、麵條、花捲、包子、餃子、餛飩、油條、春捲、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究並善於烹任，不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。
飲茶
酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉，中國也是世界上發明釀造技術最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠流長，數千年來，構成漢族飲食習俗不可缺少的部分，在世界上也發生了廣泛影響。
漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。
中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。
漢族人飲茶，注重一個「品」字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要新增開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。又如在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐朝，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。
漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。()漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。
酒
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。
酒不僅是能滿足提神、解除疲勞、醫用等生理需要的飲品，而且是一種重要的文化媒體，它在漢族長期的飲食文化中佔有重要的地位。在封建社會，它是祭祀神靈和祖先的不可缺少的重要供品，在這種儀式中它起著溝通人神的媒體作用。在漢族的重要節日中，酒是不可或缺的必備品。漢族有句俗話，無酒不成宴。酒可以助興，可以增加歡樂的氣氛，至今還在不少地區流行的飲酒時的“猜拳”、酒令“、”酒麴“等活動，既是一種飲酒習俗，又是一種民族遊藝和民間智慧，它具有活躍氣氛，消除酒力，顯示和鍛鍊智力等多種功能。有些飲酒活動形成獨特的文化習俗，例如漢族中廣泛流傳的除夕飲屠蘇酒，端午節飲雄黃酒，重陽節飲菊花酒等等，蘊含著漢族人民深厚的自然天道和人文觀念，至今仍為人們稱道。酒是漢族在日常生活和各種社會活動中傳達感情，增強聯絡的一種媒介。在漢族許多地區，姑娘出嫁臨行前要飲別親酒，新郎新娘入洞房要飲交杯酒等等。所有這些飲酒習俗，都是漢族過去和現在飲食和生活習俗的有機組成部分。
漢族的文化豐富多彩，在其形成和發展的歷史過程中，開放虛懷、兼收幷蓄，形成了齊魯、中原、燕趙、關中、巴蜀、荊楚、吳越、嶺南、滇黔、閩臺、鬆遼、徽贛等各具特色的區域文化，反映了漢族文化的多元性和多彩性。
食俗
漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。
主食米食和麵食是漢族主食的兩大型別，南方和北方種植稻類地區，以米食為主，種植小麥地區則以麵食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、穀類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的製作方法豐富多采，陳文媛吃雞照豔全集，米麵製品，各不少於數百種。現在，中國東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團、米麵、餈飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以麵食為主，饅頭、包子、麵條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物，其他如山東煎餅、陝西鍋盔、山西刀削麵、西北、華北抻面、四川擔擔麵、江蘇過橋面等都是有名的面制風味食品。
菜餚漢族在飲食習俗方面形成菜餚的眾多不同型別，是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關民族的食俗口味概括為”南甜、北鹹、東辣、西酸“。雖然過於籠統，並不準確，但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次，各地的調製方法，包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術的不同要求和特點，都是形成菜餚型別的重要因素。各地在民間口味的基礎上逐步發展為有特色的地區性的菜餚型別，最後發展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。
節日：春節
漢族的春節習俗，一般以吃年糕、餃子、餈粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼窗花、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。中國人過春節還有掛中國結的習慣。大年三十之前天津人有到古文化街喬香閣請中國結的習俗，取喬香納福之意。
千百年來，人們使年俗慶祝活動變得異常豐富多彩，每年從農曆臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做”迎春日“，也叫”掃塵日“，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。
然後就是家家戶戶準備年貨，節前十天左右，人們就開始忙於採購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。
在節前要在住宅的大門上貼上紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯。屋裡張貼色彩鮮豔寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。
春節的另一名稱叫過年。在過去的傳說中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽，百草不生；年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢？需用鞭炮轟，於是有了燃鞭炮的習俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節是個歡樂祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和麵，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節中還有給兒童壓歲錢，吃團年飯，八年級、三庚寅年新年賀圖就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發財、恭喜、過年好等話，祭祖等活動。
節日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，遊花市，逛廟會等習俗。這期間花燈滿城，遊人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節過後，春節才算真正結束了。
過春節，燃放爆竹，在門窗上張貼字畫祈福、裝點居所，是這個節日最普遍的習俗。
漢族對於宗教信仰是比較包容的，只要是沒有影響到人們日常生活，不會影響人們生活安全的宗教，信仰都比較包容。漢族人很多人都是信仰佛教或者是道教以及基督教，這幾個宗教信仰為比較主要的。
小結：中國素有禮儀之邦的美譽，所以在日常禮儀上也是有很多的習俗。比如在元宵節的時候南方人會吃湯圓，在北方的時候人們會吃餃子。比如在春節的時候，人們會放鞭炮，會在這一天給壓歲錢，會貼字畫，這些都是漢族的傳統風俗。
