茶裡有咖啡因嗎

簡要回答

在所有的茶葉中都含有咖啡因，只是含量多還是含量少的問題 。幹茶葉中一般只含有2％～4％，愈是好茶咖啡因的含量愈多。

茶葉在我國已經擁有悠久的種植歷史，因為茶葉可以生津止渴，提神醒腦，所以很多人都喜歡喝茶，可是有人聽說茶葉中含有咖啡因，因為有些特殊人群，不適合喝含有咖啡因的飲料，他們就想知道，究竟茶葉中有沒有咖啡因。下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

茶葉幾乎是在發芽的同時，就已開始形成咖啡因，從發芽到第一次採摘時，所採下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高；相對地，發芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會依序減少。

茶中含有一些物質叫做茶鹼，是茶水之所以提神的主要成分，差點的功效和咖啡因很是相同，但與咖啡不同，並不是所有的茶都具有提升的功效。很多茶，比如，有些綠茶，他的主要作用並不適用於提神，而是用於清熱解毒。這些綠茶在夏天飲用具有清熱解毒作用，非常好，但卻不適合在冬天飲用，用於提神醒腦。淡茶和咖啡有一個共同點，就是茶越濃，提神效果越好，咖啡也是同樣的。

實際上，茶中含有的苦味，是因為茶裡面含有少量的咖啡因。這就是為什麼在過去還沒有出現咖啡的年代，孕婦就明確表明不能喝茶。就像現在孕婦不能喝咖啡一樣，少量的咖啡因也是會對孕婦起作用的。

但茶中含有的咖啡因，畢竟是隻加1%，而且其中的咖啡因並不是發酵的，但是查中本來就含有的，所以，說雖然茶中含有咖啡因，但對人體所造成的影響並不大。所以，除非是孕婦，或者是對咖啡因特別敏感的人群。

咖啡因對人體還有一定程度上的藥理功能。醫藥和食品價值非常可觀。它可刺激人體中樞神經系統引起大腦的興奮，可消除疲勞，緩解疼痛，提高工作效率，加強了新陳代謝，促進血液迴圈，增強人體心臟和胃腸道方面的功能。此外，咖啡因還有解毒、抗氧化、抗衰老、減肥等功效。