我們吃的是雜交水稻嗎？

市面上常見的，也是我們平時吃的，大部分是東北大米和泰國香米，或者是日本進口秋田小町大米等，口感更好。而雜交水稻是以高產為主要目標的品種，是戰略稻，即使遇到戰爭、自然災難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中。當然，目前隨著優質高產常規稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少。

簡單來說，市面上常見的，也是我們平時吃的，大部分是東北大米和泰國香米，或者是日本進口秋田小町大米等，這些大米吃起來口感更好，是商業稻。

而雜交水稻是戰略稻，它是決定我國糧食安全的，一道重要屏障。現在我們都知道，全國很多種子都牢牢地把握在國外的一些公司手裡。每年我們都要花非常昂貴的代價，去獲取這些種子，而且這些種子會有一定的基因限制，不能夠隔代繁殖。容易被人掐脖子，而袁老的雜交水稻就突破了這一限制，把雜交水稻的核心技術，牢牢的把握在中國人手裡，即使遇到戰爭、自然災難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中。

雜交水稻是以高產為主要目標的品種，在1976年-1988年國家大範圍推廣種植袁老高產量的雜交稻，拯救了那個困難時期的全中國人，解決了人民的溫飽問題，現在已經減少種植面積了。

隨著優質高產常規稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少。2016年全國水稻播種面積4.45億畝，雜交稻為2億畝，常規稻為2.45億畝，常規稻面積超過了雜交稻。

雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。和雜交水稻相對應的是常規水稻。

常規稻即可以留種且後代不分離的水稻品種。常規稻不像雜交稻必須雜交第一代種子才能留種，而是通過選育、提純、能保持本品種的特徵特性不變，自交可以留種。