如何去除羊肉的羶味？

羊肉具有豐富的營養價值，還是非常不錯的滋補佳品。在冬季的時候多吃點羊肉，不僅可以治療女性手腳冰涼的情況，對身體還有很多益處。不過羊肉有些羶味，從而導致很多朋友都不喜歡食用。那麼如何去除羊肉的羶味呢？下面給大家介紹幾個小妙招，這些方法都能有效去除羊肉羶味。

操作方法

（01）醋，如果想要去除羊肉的羶味，建議先把羊肉切成一小塊一塊，然後直接放在開水裡面，此時就能加點醋進去，需要記得應該按照比例來搭配，比如羊肉和水都是五百克，這時就直接放二十五克的醋即可，等到水煮沸了以後，這樣就會看見水面出現很多血汙，等到把羊肉撈出來以後，很快就會發現羊肉的羶味沒了。

（02）花椒，由於花椒有種獨特的味道，大家在做羊肉的時候，不妨放點花椒，這樣就能很好的去除羊肉的羶味。不過如果想要用花椒去除羊肉味道的話，建議花椒用油煸透以後直接扔掉，免得吃羊肉的時候，要是在吃到花椒，此時會覺得很難受，如果不想那麼麻煩，還能直接選擇購買花椒油。

（03）咖哩，想要輕鬆去除羊肉的羶味，可以在煮羊肉的時候，不妨選擇在水裡加入點咖哩粉，如果是一斤的羊肉，那麼咖哩粉的分量應該是十克左右，等到羊肉燒出來之後就會發現羊肉的羶味消除了。

（04）橘子皮，想要輕鬆去除羊肉的異味，不妨在燉羊肉的時候可以放點橘子皮進去，等到煮到一半之後以後就能把橘子皮撈出來扔掉，接下來再能放點橘子皮進去，並且反覆幾次之後，就能把羊肉的羶味給去除了。

（05）蘿蔔，在煮羊肉的時候，想要輕鬆去除羊羶味的話，直接可以拿跟蘿蔔，然後在蘿蔔上面弄好幾個孔，等到蘿蔔煮熟了之後，就會發現蘿蔔的異味已經去除了，如果是一斤的羊肉，差不多放半顆蘿蔔即可。

（06）綠豆，想要輕鬆去除羊肉的羶味，其實在日常生活中有很多的方法可以去除，比如綠豆就是蠻好的選擇，在煮羊肉的時候可以放點綠豆進去，這樣就能有效減輕羊肉的羶味，甚至還能去除。

（07）白酒和生薑，對於不懂得如何去除羊肉的羶味，此時就能選擇用生薑和白酒來去除羶味。建議大家在做羊肉的時候，可以先放上點生薑，接下來就能加點白酒，等到煮完之後再撒點蔥花，這樣也能輕鬆去除羶味，效果還蠻不錯的。

（08）核桃，如果想要把羊肉的羶味給去除的話，在煮羊肉的時候可以放點核桃，前提是可以挑選幾個質量不錯的核桃，然後把它打破，接下來就能放在鍋中跟羊肉一起煮，利用這種方法去除羶味效果也是蠻理想的。