安溪鐵觀音的正確沖泡方法

現在隨著酒駕查的越來越嚴，大家現在普遍不怎麼喝酒了，很多商務往來都改成喝茶了，一進客戶接待室首先都是泡茶給客戶喝，但是有很多朋友並不知道茶葉因為品種不同，不同的茶葉沖泡方法也不同。安溪鐵觀音是我們常見的茶葉品種，現在來介紹一下鐵觀音的正確沖泡方法。

操作方法

（01）首先要特別強調一下鐵觀音茶葉的儲存方法，因為鐵觀音從大類上屬於綠茶，烏龍茶一類，所以鐵觀音一定要儲存在溫度低的環境裡，一般情況下，最好是儲存在冰箱裡，這樣可以保證鐵觀音茶葉沖泡以後的口感。

（02）用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋裡裝的都是7g或者8g一泡，這個量，夠四五位朋友品用。

（03）用電磁爐將純淨水或者天然泉水燒開，注意一定要把誰燒開。然後用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。

（04）將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗乾淨的茶碗中，用開水進行沖泡。

（05）用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具，這個過程稱為洗茶。這個過程很重要，一定不要省略，否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法，很多新手往往會忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見下面的圖片分解。

（06）接著就可以正式沖泡鐵觀音了，將開水倒入茶碗中，然後蓋上蓋子，稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。

（07）接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。用過濾網可以過濾掉茶葉裡的茶渣，使茶湯更加純淨。

（08）然後將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。

特別提示

首先一定得準備好相應的茶具。

一定不要用自來水，會非常影響茶葉的口感的。

鐵觀音茶葉一定得用燒開的沸水沖泡。

鐵觀音茶葉一定得在低溫的環境中儲存，才能保證上佳的口感。