吃發黴食物的危害

簡要回答

吃發黴食物的危害：1、導致消化道菌群混亂，食物中毒，嚴重會危害生命；2、容易致癌；3、導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。

食物是有保質期的，過了保質期之後，就很容易發黴。發黴食物是不能吃的，吃了會對身體產生危害，下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

首先，發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

其次，食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。

發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。

黴變的穀物和堅果，容易產生一種叫“黃麴黴毒素”的物質。這種毒素的毒性非常大，是砒霜的68倍，大量食用極易引起急性中毒，是目前已知最強的致癌物之一。

食用黴變食物、黴制食品、鹹菜、煙燻及醃製魚肉、酸菜等食物，過多吃食鹽也會增加發生胃癌的危險性。