蜂蜜為什麼會分層呢

簡要回答

蜂蜜分層一般有兩個原因，一個是蜂蜜沒有完全結晶，另一個就是天氣太熱，結晶化開了一部分。

在夏天，我們會發現從商店買回來的蜂蜜有分層的現象，很多人會誤認為這是壞了，其實不是的，下面小編就給大家科普下蜂蜜分層的原因。

詳細內容

融化過程中
在氣溫慢慢升高時全結晶的蜂蜜上部會出現融化的現象，融化了的口感喝起來偏稀，這個也是蜂蜜遇熱變稀的一個特性，另外蜂蜜自身度數高的話融化的並不多，分層現象是天然蜜必須經歷的一個過程。所以蜂蜜分層是一個自然現象。

未完全結晶
在蜂蜜半結晶和開始結晶也就是未完全結晶時，裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體，底部結晶部分為淺色結晶固體狀態。處於結晶過程中的蜂蜜可以正常食用。

蜂蜜功效
經常飲用蜂蜜，具有潤肺的功效，因為蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用是最好的。蜂蜜還能夠解酒，蜂蜜成分中含有大多數水果沒有的果糖，可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。