車釐子可以加熱吃嗎

（01）可以加熱吃。車釐子和蘋果、荸薺、雪蓮果、人蔘果、梨子等水果一樣，都是可以適當加熱食用的，但車釐子的表皮相對較薄，如只是因食用溫度過低想要加熱吃的糊啊，一般放在溫水裡燙熱一下即可，但若是擔心生冷食物刺激脾胃的話，需蒸煮加熱食用為宜。

（02）車釐子加熱後其中含有的部分維生素C、花青素等不耐熱的營養成分會流失，但並不意味著所有營養物質都會流失，如蛋白質、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、糖、磷等營養物質依舊不變，而且熱吃車釐子對於脾胃虛寒，冬天牙齒怕吃冷食物的人群來說，是非常友好的食用方式。

（03）嬰兒在6個月左右的時候就可以逐漸新增輔食，其食用的食物以柔軟、營養為原則，同時要留意是否對食物有過敏現象，如吃車釐子的話，一般充分洗淨後鮮吃即可，不用擔心寄生蟲或細菌殘留的問題，也可以蒸熟來吃。