電烤箱食譜有哪些？可以做哪些不一樣的美食？

電烤箱是一個神奇的家用電器，戚風蛋糕、翻糖蛋糕、蛋撻、曲奇餅……朋友圈裡這些網紅甜點都離不開電烤箱。如何在家做出各類美食呢？你只差這一份電烤箱食譜，一不小心就能吃到好多充滿幸福感的食物。接下來我就分為簡單篇和複雜篇，來分享一下電烤箱食譜哦~

操作方法

（01）電烤箱食譜之簡單篇1、孜香烤薯角土豆本身含有豐富的膳食纖維，據說含量和蘋果一樣多，可幫助吸脂排毒的作用。通過烤箱做出來的薯角，外脆裡糯，用油量小，實際上比外面的薯條、薯片健康多了。做法只要三步，切、醃、烤，超級簡單。首先將土豆洗淨去皮，切成均勻大小的塊狀。然後拿出家裡的保鮮袋，把土豆裝進去的同時，放1匙紅椒粉，現磨黑胡椒，鹽，孜然粉，再加入1匙玉米油（無味的食用油也可以），輕輕抓勻，使調料裹在土豆塊上。最後均勻擺入烤盤，給烤箱預熱210℃，中層烘烤25-30分鐘左右即可。在法德餐中，烤土豆是最常見的主食，建議大家去烤制試試看哦~

（02）2、烤蛤蜊烤蛤蜊在許多電烤箱食譜中，並不常見，不過在烤箱中製作的口感，比爆炒等烹飪手法更貼近海鮮的原來味道。先將買回的大青蛤，放入水中，加少許鹽讓它把沙子吐乾淨。反覆清洗後，平鋪放入烤箱，設定200℃15分鐘，等到哈利一個個在烤箱中慢慢開啟。這中間需要烤箱精準控溫，而且加熱要勻，這樣烤出來的大青蛤不加調料，依靠海鮮中的淡淡鹹味，可以吃到真正的原汁原味！

（03）3、烤雞腿串烤雞是大家第一時間想到的電烤箱食譜，個人推薦烤雞腿串。具體做法為雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬（還可以用海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉）拌勻，入冰箱醃一夜，對了其實用生抽+糖+蠔油+蒜醃也可以，然後將其和青椒、紅椒、菌菇相間著串起來。這樣的雞腿串高顏值，讓人很有食慾，第二天拿出來放入烤箱200度20分鐘，開啟熱風，可以的話中途刷兩遍蜂蜜。等烤制完成後，帶著蜂蜜的香甜氣息，紅綠椒的清新顏值，咬下去不僅有雞肉的味道，還有辣椒的清爽口感，會比你一般烤雞肉好吃很多。

方法/步驟2

（01）電烤箱食譜之複雜篇1、自制肉鬆雖然大家會直接在超市裡買肉鬆，實際上自己製作的味道更加好哦，畢竟家裡有烤箱這個利器在，是絕對不能放過的。準備好純瘦肉，去膜切塊，垂直於紋路切下去，加料酒、薑片，冷水下鍋焯水。另一邊準備滷料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香葉+糖。將焯好水的肉塊扔進去高壓鍋煲45分鐘至肉質酥爛出鍋後入瀝掉湯汁，涼透，加入糖、油、芝麻、少許五香粉，入麵包桶開啟和麵檔，攪至肉纖維成為細絲。攪得差不多後入平鋪在烤盤上，入烤箱，低溫100-120度，開啟熱風（一定要有熱風功能的烤箱哦）進行烘乾。對於這方面，老闆電器的立體加熱，新型葉輪型扇葉能加快熱風迴圈，保證箱內熱氣平衡。過十幾分鍾翻拌一下，直至烘乾平鋪涼透，再入保鮮盒，這樣健康自制的肉鬆就做好啦。

（02）2、披薩披薩應該是大家買來烤箱，最喜歡的電烤箱食譜啦。將做好的麵餅放入披薩盤中，根據你的口味放入各種配料，烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右即可出鍋。需要特別注意的是，有雙層獨立控溫的烤箱會讓披薩口感更佳。比如像老闆電器的上下雙層獨立控溫，能設定上面、下面不同的溫度，烤出來的披薩上層酥嫩，下層脆焦。其實有了烤箱，跟著電烤箱食譜製作披薩其實很簡單，難的是製作麵糰的步驟，當然你也可以直接購買現成的麵餅。

（03）除了做上面這些美食，烤箱還可以做的遠遠不止這些，用來做漢堡、雞米花、榴蓮酥都可以，只要去網上搜羅電烤箱食譜，照著做“增肌”十幾斤沒問題。最後，特別要強調的是，一定要選擇好的烤箱哦，容量方面我建議越大越好，因為你要做很多的美食呀。