哪些食物在儲存時應該特別注意避光和避熱？

日常生活中我們會儲存各種各樣的食物，然而每種食物的儲存方法都是不一樣的，下面介紹了一些比較常見的食物，這些食物就要特別注意避光和避熱，這樣才能更好的儲存食物。

操作方法

（01）葡萄酒如果家裡有葡萄酒的話，在儲存的時候就要特別注意避開強光，如果放在強光下的話，會導致葡萄酒升溫，因為葡萄酒儲存的最佳溫度是13℃，只有在這個條件儲存下的葡萄酒，喝起來口感最佳。

（02）醃製食物儲存醃製食物的時候應該特別注意避開光，如果不避開光儲存的話，這些醃製食物就特別容易變幹，如果光線特別強烈的話，就會讓食物變得特別乾燥，整個物體都會特別的硬，除此之外，如果醃製食物避光的話，食物的營養價值就會流失，食物也特別容易壞。

（03）食用油在控制食用油的時候，最好不要將食用油放在灶臺旁邊，爐灶上面進行炒菜的時候，周圍的溫度會升高，溫度升高的話，就會影響食用油的品質，除此之外，食用油儲存的時候，也要避開光，這樣才不會破壞食用油的營養價值。

（04）奶油像奶油這樣的乳脂肪產品，由於裡面的乳脂肪含量特別的高，如果光線長時間照射在奶油上面的話，奶油就容易酸敗，所以最好把奶油放在沒有光線的地方，同同時儲存奶油的時候，最好不要和空氣過多接觸，儘量密封儲存好。

（05）香菇如果光線長時間照在香菇上面的話，香菇變質的速度就會加快，所以在儲存香菇的時候，最好是將香菇放在不透光的容器裡面。

（06）韭菜經常買菜的人會發現一個現象，韭菜特別容易壞，如果想要很好的儲存韭菜，就最好不要把韭菜放在有光線的地方，最好是像韭菜放在陰涼一點的地方，溫度可以稍微低一點，這樣久才儲存的時間才更長。

（07）香椿香椿也是一個非常具有季節性的蔬菜，在儲存的時候，一定不要讓陽光晒到，最好是放在比較陰涼的地方，除此之外，也不要沾到水，不然會特別容易腐壞。

（08）蘆筍蘆筍也是一種特別容易腐壞的蔬菜，所以在儲存的時候，我們就要根據它的一些特點，有針對性的儲存，想要儲存蘆筍的話，最好放到溫度比較低的地方，比如冰箱裡面的冷藏層，也不要讓蘆筍晒到太陽，儲存的時間最好不要太長。