哪些方法可以讓豆類快速的煮爛？

有時候我們在烹飪的過程中會加上一些豆類的食材，不過豆類由於硬度特別的高，煮爛也不是那麼容易的。針對這個問題，下面特意為大家介紹了一些方法，這些方法可以幫助你讓豆類快速的煮爛，一起來看一看，然後學起來吧。

操作方法

（01）提前浸泡在烹飪的過程中，如果想讓豆類快速煮爛的話，一定要將這些豆類提前浸泡。比如第二天要烹飪豆類了，可以直接在前一晚上把豆類浸泡在水中，到了第二天再煮這些豆類的時候，就會變得特別的容易。

（02）不要等水開了再煮豆在烹飪豆類的過程中，如果想讓豆類快速煮爛的話，千萬不要等到水開了以後再把豆子放下去，這樣煮豆類非常不容易煮爛。正確的操作應該是在冷水的時候，就把豆類放下去煮，這樣有助於豆類快速煮爛，用這種方法煮紅豆湯或者綠豆湯等等，湯色也會特別的好看。

（03）用溫水瓶發豆類在烹飪豆類的過程中，如果想讓豆類快速煮爛的話，可以提前將豆類放到溫水瓶裡面，接著在溫水瓶裡面加開水，放置一個晚上以後，第二天再把豆類從溫水瓶裡面倒出來進行煮，豆類就可以非常快速的煮爛了。

（04）反覆多次加涼水在煮豆類的過程中，如果想讓豆類快速煮爛的話，可以在煮的過程中反覆多次的加涼水。首先可以直接將豆子放進鍋裡面，然後再加上一些水，水不用加的太多，水量只需要稍微比豆類高一些就可以了，等水煮開了以後，再加上一些冷水，等到水再次煮開了以後，繼續加冷水。按照這樣的操作，反覆進行幾次以後，豆類就可以快速煮爛了。

（05）煮完以後冷藏一下如果想要把豆類快速的煮爛，可以按照以下操作來進行。首先直接將豆類冷水下鍋，水開了以後，再煮上10到20分鐘的時間，然後關火，豆類和水一起放涼，然後再放到冰箱裡面冷藏一下，冷藏大概幾個小時以後再拿出豆類煮，就特別容易煮爛了。

（06）晚一點加鹽或加糖在煮豆類的過程中，可能會加鹽或者加糖，如果想讓豆類快速煮爛的話，一定要晚一點加鹽或者加糖，如果豆類在煮的過程中就加鹽或者加糖，特別容易造成豆類的脫水，稍微脫水的豆類煮起來就會特別的難煮，所以最好把豆類煮上一段時間以後再加鹽或者加糖。

（07）豆類炒完以後煮在烹飪豆類的時候，如果想讓豆類快速煮爛的話，可以在煮豆類之前，先將豆類放在鍋裡面炒一炒，豆類的顏色稍微炒的有點變色了，就直接將豆類放到沸騰的開水裡面煮，這種方法也可以讓豆類快速的煮爛。

（08）煮開以後再燜一燜豆類要用豆類進行烹飪，如果想讓豆類快速煮爛的話，可以直接把豆類涼水下鍋，然後一直煮到水沸騰，接著再把火關掉，讓豆類在鍋裡面燜一燜，大概燜上十多分鐘的時間以後再接著煮豆類，豆類也特別容易煮爛。