花菇的吃法有哪些

簡要回答

花菇是一種表面具有眾多花紋的菌類，它一般是作為脫水之後的單品進行出售的，營養價值很高，目前來說花菇常見的吃法有，花菇排骨湯，蠔油花菇，這些做法都是很簡單的，而且再加長，菜中都是很常見的一些菜品。
花菇排骨湯在製作的時候，主要是要準備300克的排骨，大約15朵左右的花菇以及約300克的綠筍，另外還要準備讓一棵蔥以及合適的水和一些鹽。把排骨剁成段進行焯，水將雪水沫子撇掉用來去腥，再將綠筍的外殼去掉，將根部較老的地方也去除，最後切成塊，再將蔥洗淨之後切成段。

乾花菇需要提前進行秋水的泡，發在泡發好以後，將已經焯過水的排骨和綠水，加入到其中，再加入清水和蔥段共同進行熬煮在煮開之後將火調成小火，慢慢煲湯，這樣就可以加入食用鹽進行調味了，調好味道之後再進行關火，花菇竹筍的排骨湯就製成，並且可以進行享用了。

蠔油花菇在製作的時候需要準備西蘭花以及花菇適量，蠔油適量生抽鹽，水和糖要根據情況進行放。將花菇進行泡好之後取出清洗乾淨，並將花菇改成花刀，提前將西蘭
花用熱水進行抄手，在抄的時候加入少量鹽，可以保證西蘭花不會變色。

最後將蠔油以及生抽糖等多種調味料混合在一起，調成自己所需要的料汁，在鍋中放入少量的油，油熱了之後放入蒜末，炒出香味之後，將花菇進入鍋中翻炒，幾乎炒熟的時候就加入料汁和帶有水的澱粉進行勾芡，多次翻炒之後將料汁收至濃稠，就可以出鍋了。
花菇本身含有豐富的蛋白質以及氨基酸，還有鈣磷，鐵等多種的微量元素，營養價值是很高的。