清理兔子的步驟

冬天市場上到處有賣兔子的，朋友給了一個，不曉得怎麼弄，於是順便請他幫了個忙，順便學一下。

操作方法

（01）兔子一隻。要凍成冰的時候才好弄。

（02）直接拔去皮，去頭。有腦袋我是不敢做的。

（03）用剪刀開膛破肚，肚子裡的東西全部扔掉。

（04）水盆裡放點白酒涮一下。

（05）用自來水衝十分鐘，去血去腥。

（06）剁成塊再用水去一遍血汙，接下來就可以烹飪了。

特別提示

趁冰凍去皮拔毛更好弄。

儘量把血汙沖掉。