最常見的棘鱗蛇鯖油魚，讓你疼痛腹瀉的毒魚(你肯定吃過)

棘鱗蛇鯖在我們中國俗稱為油魚，這是一種非常常見的低價魚類。棘鱗蛇鯖是一種毒魚，但這個魚的毒性不至於要人性命，只會讓你疼痛腹瀉。棘鱗蛇鯖很多人都吃過，可能你吃過，你不知道。在很多國家這種魚已經被禁止銷售了。

毒魚棘鱗蛇鯖

棘鱗蛇鯖中文俗稱為油魚、黑皮牛，很多人第一次聽說棘鱗蛇鯖會認為它是一條蛇，其實這是一種深海魚類。棘鱗蛇鯖主要活躍在100—800米深的海域，棘鱗蛇鯖是一種有毒的魚類，但是它的毒性不會危及到生命，只會讓你疼痛腹瀉不止。

棘鱗蛇鯖常見於地中海安塔利亞灣、以及各地的熱帶和溫帶海洋，游泳能力強，性凶猛。根據紀錄，棘鱗蛇鯖活躍於100至800米的深層海域。體長約80至200釐米之間，最重紀錄是63.5公斤。被認為是世界上最美味的魚。但是當你去外邊享受這兩種美食時之前，最好備足衛生紙，因為你美餐之後可能要在洗手間呆很長時間。

油魚是它的俗名，屬低價魚類。棘鱗蛇鯖屬於深海魚類，其汞含量過高，可能給人類的健康帶來了威脅。在棘鱗蛇鯖的體內發現了人類不能代謝的蠟酯。棘鱗蛇鯖魚肉的蠟酯含量在25%左右，是大量存在的一種天然瀉藥。它的這種情況叫“流蠟”和腹瀉很相似，只是它們導致排便是橙色的，在吃完之後的30分鐘至36小時內可能發生腹瀉。

伴隨症狀可能包括胃痙攣，腹瀉，頭痛，噁心，嘔吐，肛門洩漏。聽起來很噁心，人吃了這些魚導致的腹瀉往往是無法控制的，所以很容易導致尷尬。因為棘鱗蛇鯖和市場上昂貴的鰻魚有些相似，在中國市場上，一些沒良心的商販在經濟利益的驅使下，就用棘鱗蛇鯖魚類來冒充鰻魚，因為棘鱗蛇鯖商業價值並不高，所以市場價格很低，因為含油量高，主要用於提煉工業用潤滑劑。

比如市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚，因為市面出售的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。棘鱗蛇鯖含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化。部分人食用後會累積於直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。從2009年開始，中國多個城市都出現過用棘鱗蛇鯖冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的報道。

讓學生吃下有毒魚類的是名30多歲的男老師，在該校生態交流科系教導海洋環境學問，根據其他老師表示，今年7月2日男老師在談到深海魚類的內容時，當場烹煮「棘鱗蛇鯖」，並切成如指尖大小的60人份，告訴學生吃了可能拉肚子後，要他們自己決定要不要食用。

為什麼讓學生吃毒魚?這名男老師說：希望讓他們知道棘鱗蛇鯖的油脂豐富，但只用目測或觸控並不能感受，而根據判斷，只是吃下一點點並不會有中毒症狀，而這條異麟蛇鯖是他大學母校的練習船在實習時意外捕獲，他透過認識的船員買到。

日本、義大利等國家已經禁止進口和銷售棘鱗蛇鯖，而在加拿大，瑞典和丹麥要求賣家出售時貼出警告標籤。在美國，美國食品和藥物管理局警告消費者關於食用這兩種魚的危險，但解除禁令在1992年，因為這種魚是無毒、無健康風險。當你和朋友在一起共享美味的時候它可能會給你開個玩笑，但它不會殺了你。然而，因為味美，這些魚在亞洲國家非常受歡迎，當吃了這些魚之後，吃貨們才能真正的認識吃後的尷尬及不舒服的糾結。