柚子皮的妙用---柚皮糖
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柚子渾身都是寶,除了果肉,柚皮也可以吃。柚皮可以做菜,也可以做小零食。下面小編就將柚皮糖的做法分享給大家。
操作方法
(01)挑選新鮮柚子一個,柚皮最好光潔細膩些。
(02)用鹽搓洗柚皮後,清水洗淨。用鹽搓洗,以去除柚皮表面的蠟質。
(03)將柚皮剝下來,用小刀削去內裡白色的皮瓤。
(04)將柚子皮切成條狀,放到清水中,加入適量鹽浸泡24小時。
(05)浸泡柚皮的時候,每隔幾小時翻動一次,中間擠一擠柚皮澀水,直到浸泡的水不黃即可。
(06)起鍋,加適量水和冰糖,煮至冰糖融化時,下柚皮條一起煮。煮的過程中不斷翻炒,直到冰糖粉全部粘到柚皮上為止。
(07)起鍋晾涼後蘸白糖吃。