上海美食小吃有哪些

上海是我國直轄市， 國家中心城市，總面積6340平方公里，上海人的飲食都較為清淡，下面小編為大家介紹一下上海的美食小吃有哪些。

操作方法

蟹殼黃。蟹殼黃形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，是烘爐壁上烘烤而成的小餅。

雞肉生煎饅頭。雞肉生煎饅頭是以發酵後的精白麵粉作皮，以熟雞脯、豬肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡，放入油鍋中煎熟。饅頭底部香脆可口，餡重汁多，十分可口。

排骨年糕。排骨年糕在上海已經有50多年的歷史，是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。排骨年糕都有很高的營養價值，是老少皆宜的好食物。

南翔小籠饅頭。南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族小吃。小籠饅頭皮薄餡多，蒸熟後，呈半透明狀，晶瑩透黃，一口咬下，滿口湯汁。

擂沙圓。擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史，是一道甜點小吃。就是在煮好的糯米湯圓上滾上一層豆沙粉，吃起來軟糯爽口，而且攜帶也很方便，

小紹興雞粥。小紹興雞粥是由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料熬製而成。雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，有很高的營養價值。

薄荷糕。薄荷糕是以薄荷為主料，蒸制而成。薄荷糕在夏季食用尤為清涼，是夏季的消暑佳品。

油墩子。油墩子有甜鹹兩種，甜的內陷是紅豆沙，鹹的內陷是蘿蔔絲，是一種油炸食品，吃起來外酥裡嫩。