綠豆煮爛的簡單辦法(不用泡只需45分鐘，零失誤)

不需要將綠豆浸泡45分鐘後再煮，怎麼能夠將綠豆煮爛？

操作方法

（01）綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝乾後放入冷凍室凍成冰塊。冷凍會把綠豆撐裂，有裂紋的綠豆遇熱水會很快撐開。

（02）煮綠豆時分次加水。先少量水煮至開花，再加適量水將綠豆湯煮開後，改為中火，不停攪拌防止糊鍋。

（03）可以將洗淨的綠豆放入保溫瓶，倒入開水2-3小時候，豆粒脹大，很容易在較短時間內煮爛。

（04）可以將綠豆洗淨後，沸水浸泡20分鐘，下鍋旺火煮40分鐘也可快速煮爛。

（05）也可以把洗淨的綠豆晒乾後，在鍋中幹炒10分鐘，再煮，也會很快就煮爛。注意不要炒焦，以免有一股糊焦味。

特別提示

用火注意安全。