怎樣挑選優質竹炭花生

竹炭花生怎麼選

原產地

製作竹炭花生的主要原料炭粉和花生都來自臺灣北港地區，其中竹炭選擇來自南投竹山中竹子的表層，經過特殊技術精煉成竹炭，再由奈米處理呈麵粉狀。用此種炭粉與當地花生低溫酥炸即製作出美味營養的竹炭花生。所以，在選擇竹炭花生時，產源地應首選臺灣，才能吃出竹炭花生的原本味道。

外包裝

在購買竹炭花生時要注意產品的包裝，除了看它的源產地外，還要檢查它的密封程度和生產日期。竹炭花生通過烘焙製成，在包裝的時候也會格外留意它的乾燥度。一般優質的竹炭花生都會有外包裝和防潮包裝，這樣能夠充分保持竹炭花生的乾燥度和它的營養成分。

觀表層

竹炭花生在一部分人看來可能會在心裡上有一點牴觸，但它的營養價值卻是不可估量的。在選擇時，可以通過食品外觀來判斷花生的好壞。竹炭是經過奈米處理成粉後才與花生一起烘焙的，所以，他的表層細膩光滑不會出現凹凸不平的現象。如果你在選擇時發現他的表層粗糙，且有小片碳層脫落現象，就不要選購它了。

試味道

好的竹炭花生，口味純正，吃起來脆香而且有嚼勁，吃後會在脣齒間留有餘香。既沒有碳烤的焦味也不會凸顯花生的生味，這兩者的味道應該是互相融合的。

選顆粒

在竹炭花生包裝之前都會經過挑選。做到整體個頭均勻，顆粒外層完整，色澤烏黑髮亮。廉價的加工廠則不會注意到這些，大小不一，碳層脫落，製造環境也是非常不乾淨的。大家在選購時如有散裝要注意到這些，如果都是包裝成袋的建議先購買小袋試吃，確定質量後可以就放心選購該廠家包裝的產品了。

溫馨提示