怎麼樣處理小龍蝦
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當我們買到小龍蝦怎樣處理呢?小龍蝦有些地方是不能吃的,小編給大家分享一下怎樣處理小龍蝦吧。
操作方法
(01)先將小龍蝦洗乾淨,將小龍蝦的背部刷乾淨,用手抓住蝦根部的鉗,剪掉上面部分,以免傷到自己。
(02)剪去小的蝦爪,因為它沒食用價值。
(03)將小龍蝦按在案板上,用手指捏住尾部中間的尾片,把蝦腸拽出來。
(04)用剪子將蝦頭側面的殼剪去,露出來的海綿樣物體是小龍蝦的腮,是寄生蟲最多的地方,一定要去掉。
(05)還要把蝦線抽出來,把尾巴中間一部分掐掉,輕輕一抽,線就出來了。