海兔怎麼清洗

海兔子頭部兩側的眼眶較大，體型較小，最長不超過15釐米，身體左右對稱。由於海兔子有一個小的墨囊，在清洗時一不小心就會弄得滿身黑。
在清洗海兔子時，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最後摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的，多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬於可食用部分，而且，清洗海兔子時裡面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃裡面的卵，可以選擇去掉。

操作方法

（01）清洗海兔子時，先把它的外表洗乾淨，拔出海兔子的頭部清洗乾淨，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。

（02）海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裡有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然後把眼睛部分擠出來。