辣椒炒香乾怎麼做

女兒喜歡吃香乾，所以經常會買來做，好吃也下飯，配上青紅椒一起炒，色澤也好看。

操作方法

（01）青椒、紅椒分別去蒂去籽用清水清洗乾淨後切成絲。

（02）香乾用清水洗乾淨切成絲，備用。

（03）蒜切碎成蒜末，備用。

（04）鍋內熱油，油熱後倒進青、紅椒絲和蒜末一起炒香。

（05）倒入香乾，並加入適量生抽翻炒均勻。

（06）加入少許蠔油翻炒均勻後，撒少許胡椒粉。

（07）入鹽調味，出鍋，香辣可口的辣椒炒香乾就可以開吃了。

特別提示

1：香乾本來就是熟的，所以可以不用煮，直節炒就可以；<br/>2：香乾入鍋翻炒時可以適量加點水。