滷味“三巨頭” 為啥愛吃的人少了 網友 月薪3000 我不配吃

簡要回答

滷味價格過高、人們開始更加關注健康、品控出現問題。滷味的營收不斷下降，讓許多人感到惋惜。滷味三巨頭中，像煌上煌2021年淨減少門店346家，這都可以直接反映出消費者對滷味的需求正在下降。

1、滷味價格過高
三巨頭的滷味價格都非常昂貴，一小盒鴨脖就要賣到38元，一斤鴨腸更是要賣到七八十元。對於月薪只有3000元的人來說，這些價格是難以承受的。因此，價格高昂成為了很多人不再選擇滷味的一個主要原因。

2、人們開始更加關注健康
滷味的佐料很多，很多都有刺激性，是典型的高鹽高脂刺激性重口味食品。然而，這類食品不僅不健康，甚至對人體還會有害。因此，為了追求健康，人們更願意選擇一些新鮮的肉或者是蔬菜，這樣更有利於健康。

3、品控出現問題
以前的滷味都是可以單獨買的，也都是直接稱多少錢一斤，多少自己想買多少就可以買多少。然而現在，大部分滷味店都是那種真空包裝的，雖然這樣有利於售賣，也看著更加衛生，但是當你開啟的盒子的時候，卻經常出現問題。有些滷味不新鮮，質量不好，甚至會出現變味的情況。這讓消費者對滷味的信心產生了障礙。

隨著網際網路的發展，自己做滷味也越來越容易。現在，很多超市都有專門的滷水賣，價格實惠，買點肉自己做，不僅省事幹淨，還可以省錢。因此，如果你也是滷味的忠實粉絲，想要繼續享受美食，或許可以考慮自己動手做，這樣既可以滿足自己的味蕾，又可以控制成本。