牛排骨這樣做 營養又美味 夏季喝些它 開胃又解乏

簡要回答

在這個夏天，一道令人垂涎欲滴的佳餚應運而生——蓮藕燉牛排。這道家常菜品以鮮嫩的牛排和清爽的蓮藕為主要食材，烹製而成。菜品色澤紅潤，富含豐富的營養，口感絕佳。它的製作方法雖然簡單，但卻能夠展現出食材的獨特風味。

牛肉，尤其是小黃牛肉，蘊含豐富的滋養力量。它富含高質量的蛋白質和氨基酸，能夠被身體充分吸收利用，為生長髮育和細胞修復提供必要的物質，有助於增強免疫力。牛肉中的鐵含量豐富，且以二價的血紅素鐵形式存在，有助於預防缺鐵性貧血。此外，牛肉還富含B族維生素，有助於促進新陳代謝，減輕疲勞。
蓮藕作為一種常見的食材，也在新晃人的餐桌上有著重要地位。它被譽為滋補佳品，具有補氣養血、健脾養胃的作用。尤其在炎熱的夏季，蓮藕的清甜味道能夠消暑提神，幫助改善食慾，對於貧血和營養不良的人群尤其有益。

製作蓮藕燉牛排步驟
1.將牛排骨切割成小段，經過焯水處理後，確保肉質更加鮮嫩。隨後，將蓮藕削皮切段，薑片、大蒜、幹椒準備妥當。
2.在鍋中加熱植物油，加入姜塊、花椒、香葉、八角、桂皮等香料，爆炒出濃郁的香氣。
3.將牛排骨倒入鍋中，經過多次翻炒，加入料酒、胡椒、醬油等調味料，炒製出香味。
4.加入適量的水，將燉鍋置於火上，加入大蒜、蓮藕等食材，加入少許陳醋，用慢火悉心燉煮。5.根據口味加入鹽和糖，撒上香菜，一道美味的蓮藕燉牛排就完成了。

值得注意的是，牛肉在烹飪過程中較為堅韌，可以適量新增醋來軟化。而這道菜品以其豐富的滋味和獨特的風味，定能讓人流連忘返。
在這個夏日，一道獨具風味的蓮藕燉牛排榮登餐桌，為人們帶來滿滿的美味和營養。融合了牛肉的鮮香和蓮藕的清甜，它成為了飲食中的一顆明亮之星。無論是補脾養胃，還是滋補健康，蓮藕燉牛排都能為您帶來不一樣的味蕾享受。讓我們品味這份鄉土美味，感受新晃的獨特魅力吧！