武漢有哪些好吃的美食

武漢是一座歷史文化名城，底蘊十分深厚，擁有著十分豐富的旅遊資源，同時也是吃貨們的天堂。在武漢當地有著“過早戶部巷，宵夜吉慶街”說法，十分簡潔的概括了武漢人的美食生活。今天，小編就來說說武漢有哪些好吃的美食。

操作方法

（01）熱乾麵提到武漢，就不得不說到熱乾麵。熱乾麵既不屬涼麵，也不同於湯麵，而是在將麵條煮的爽滑勁道後，淋上濃郁的醬汁， 令人食指大動。對於武漢人來說，熱乾麵不僅僅是一種小吃，更是一種家鄉的情懷，不管他們身處何地，只要吃上一碗熱騰騰的香氣噴噴的熱乾麵就會感受到家的溫暖。比較好的店有位於漢陽大道的蔡林記熱乾麵，人均八塊錢一碗，味道超級正宗。

（02）武昌魚“才飲長沙水，又食武昌魚”這句著名的詩歌讓武昌魚聞名全國，現已成為武漢一道具有代表性的傳統美食。武昌魚是鯿魚的一種，脂肪豐富，肉質細嫩鮮香，比較適合清蒸或者紅燒。比較好的店有位於武昌區武昌八一路的湖錦酒樓，他們家是武漢非常著名的酒樓，價效比高，口感也十分不錯，遊客來武漢可以去試一試。

（03）豆皮豆皮是武漢一道非常受歡迎的小吃，“皮薄、漿清、火功正”是豆皮最出名的特色，外酥裡嫩，油而不膩，配以豆漿，作為早餐非常好。做豆皮比較好的店市位於武昌區自由路戶部巷的老何計豆皮大王，人均六塊錢一份，味道十分正宗！且店裡環境整潔，服務員態度良好。

（04）鴨脖鴨脖也是武漢最為出名的小吃之一，武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種。精武鴨脖具有些許四川麻辣風格，口感刺激，香味撲鼻。周黑鴨味道以微甜爽辣為主，沒有精武鴨脖那麼辣，吃後回味悠長。比較正宗的店有周黑鴨（武昌火車站一店）和精武路第一家（解放大道），遊客可以根據自己的口感選擇鴨脖種類。

（05）油燜大蝦油燜大蝦最出名的就是潛江五七油燜大蝦，因為味道獨特而聞名全國。油燜大蝦口感以辣、油為主，每年夏季，在武漢街頭到處都可以見到賣油燜大蝦的小攤。做油燜大蝦比較好的店有靚靚蒸蝦（雪松路店）和巴釐龍蝦（雪松路店）。

（06）鮮魚糊湯粉口感清淡的遊客來了武漢如果受不了武漢美食的辣，可以嘗試一下吃鮮魚糊湯粉。鮮魚糊湯粉通常都是選用新鮮的小鯽魚，文火慢燉一個通宵，將魚肉熬的不見蹤影，魚骨幾乎熬化。而後用這個湯汁來做湯粉，鮮香無比。記得在吃鮮魚糊湯粉的時候一定要配根油條，泡在糊湯粉裡面吃，口感絕對能讓你驚豔。

（07）糊米酒紅米酒同樣也是武漢的一道特色小食，一碗糊米酒裡面包含著湯圓、米酒，有的甚至還會加上幾粒枸杞。軟軟糯糯的湯圓，酸酸甜甜的米酒，深受廣大消費者歡迎，是武漢最平民的街頭甜品。比較好的店有三鎮民生甜食館總店和孝感米酒。