山西各地美食有哪些？

一提到山西，大家首先想到的就是煤炭煤炭和煤炭，腐敗腐敗和腐敗；其實除了煤炭和腐敗以外，山西還有美食呢！！

操作方法

（01）首先，大同的刀削麵。這個不用筆者贅述了，相信現在在任何一個城市大家都不難看到山西刀削麵的。但是想吃正宗的，還是來山西大同吧！！

（02）其次，是朔州的油糕，羊雜，抿豆麵！這些讓筆者想起來就口水三丈啊！

（03）第三，是忻州的麵皮，碗託！簡直是人間極品啊！

（04）第四，太原的小吃“頭腦”，它是由明末清初的著名文人，醫學家傅山發明，是藥膳食品，對人體有著滋補的作用。

（05）第五，陽泉的悠面烤栳栳，大家不妨去試試，，很好吃的

（06）第六，長治的炒餅，炒餅大家相信沒少吃過，但是長治的炒餅真是獨具特色。

（07）第七，臨汾，提到臨汾就不得不說牛肉丸子面了，這個簡直是讓人慾罷不能啊！

（08）第八，俗話說，好吃不如餃子，好玩不如嫂子，永濟的餃子真是一絕啊！