香附的功效與作用及食用方法

香附可以用於月經不調、小腹脹痛等症狀，常配艾葉痛經。除了這些用法大家還知道香附有什麼作用嗎？

操作方法

（01）香附除了能產生麻醉和解熱鎮痛的作用外，不同劑量的香附揮發油均能明顯協同戊巴比妥鈉產生催眠作用。

（02）香附配合甙類、黃酮類和酚類化合物的水溶液亦有強心和減慢心率作用，並且有明顯的降壓作用。

（03）香附揮發油對金黃色葡萄球菌還有抑制作用，不過對其他細菌無效。

（04）香附可以做成藥膳，比如活血調經的玫瑰香附豬肝湯：取香附5克，豬肝300克，幹玫瑰花7朵，蔥段、薑片、橄欖油、澱粉、鹽、料酒各適量。豬肝洗淨切片，加少許澱粉拌勻。香附洗淨，與玫瑰花一起，加3碗水，煮約5分鐘出味後熄火，去渣留湯。湯汁煮滾，滴數滴橄欖油，入豬肝片、蔥段、薑片，快火煮熟，加鹽、料酒調味即可。

（05）還有幫助疏肝理氣的香附茶：香附、川芎、茶葉各3克。香附、川芎潤透，切薄片。把川芎、香附、茶葉放入燉杯內，加水250毫升；把燉杯置大火上燒沸，用小火煎煮10分鐘即成。