牛膝的功效與作用及食用方法

牛膝又名“牛磕膝”，是一種形似薰衣草的中草藥，有和薄荷相似的味道。那牛膝又有什麼樣的功效、作用以及食用方法呢？

操作方法

（01）牛膝的作用：牛膝的葉子可以泡茶，即可以強化腸胃，也能緩解破傷風和支氣管炎，是感冒時適合喝的一種茶。

（02）牛膝泡茶，具有健胃開脾的作用，在飯前喝牛膝草茶，有助於開啟人的食慾。

（03）牛膝也能做菜，牛膝草做菜，可以消除魚類食材的腥味，但不宜放太多。

（04）牛膝具有活血化瘀的作用，對於跌打損傷有很好的治療效果。

（05）治療咽喉腫痛，可以消炎利中，清熱解毒。

（06）牛膝的功效：治膝部疼痛、腰膝無力、腰脊疼痛。

（07）降低血壓。

（08）抗老、防止頭髮變白。

（09）治婦女月經不調。

（10）治療與預防偏頭痛。

（11）強肝、強筋骨，安定情緒。

（12）牛膝的食用方法牛膝香菇煲瘦肉配方：白菜200克 黃豆芽100克 綠豆芽100克 豆腐100克 蝦仁50克 姜5克 蔥5克 蒜3克 素油30克 鹽5剋制作：把白菜洗淨，切5釐米長的段；黃豆芽、綠豆芽洗淨，去鬚根；豆腐洗淨，切5釐米見方的塊；蝦仁洗淨；薑切片，蔥切段，蒜去皮切片。把鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽，用武火燒沸，文火煮25分鐘即成。食法：每日1次，每次吃菜喝湯。功效：清熱解毒，降低血壓。高血壓患者常食菜餚。