怎樣鑑別真假何首烏 分辨方法

如何辨別真假何首烏

產地

何首烏有赤首烏和白首烏之分，白首烏能烏髮和生髮，它對頭髮起的作用比赤首烏高出很多。現實中我們很多人吃何首烏效果不好，就是因為吃的是赤首烏的關係。白首烏在我國的主產地就是江蘇鹽城濱海縣也是我國的首烏之鄉，全國95%的白首烏都產自這裡，所以選擇時最能問清楚原料的產地在哪裡。

粉狀大小

粉狀的何首烏食用方便，很多人在生活中喜歡選擇它。那成為粉狀的何首烏該如何判斷真假呢？這主要是看顆大小。有些商家喜歡用玉米粉冒充何首烏，由於兩者有著根本上的區別，所以製成的粉差別很大。一般何首烏的粉是不規則的小顆粒，顆粒大小在3~10mm之間。而玉米粉是形成不了顆粒狀的，它只會成為細度均勻的粉末。

氣味

天然的何首烏有自己獨特的味道，這個味道經過人工加工會淡一些，但還是可以聞出來的。而假的何首烏由於沒有天然的味道，所以會用香精加味，但味道或濃或輕，總是會和天然何首烏有些區別。

味道

如果你分辨不出氣味的話，那就來嚐嚐吧！真的何首烏味道可以說是又苦又澀啊！相對來說假的何首烏味道就會淡很多，而且真的何首烏會有一股首烏特有的清香，也就是說是在苦澀中會有一絲清香出現，這個味道就很特別了，假的何首烏是很難模仿這絲清香只會一味的苦澀哦！

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