玉米的7大功效

玉米又稱“棒子、苞米、苞谷”，是粗糧中的保健佳品。玉米的營養價值有哪些？

操作方法

（01）玉米中纖維素含量高，有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的，可有效治療便祕、腸炎、腸癌等。

（02）玉米中含有維生素E，有促進細胞分裂，延緩衰老的主功能，還能一定程度減輕動脈硬化和腦功能的減弱。

（03）玉米中含有黃體素，可以有效對抗眼睛老化的問題，多吃玉米能夠抑制抗癌藥物對人體的副作用。

（04）大部分以玉米為主食的地區癌症發病率普遍較低，玉米中的鎂，硒元素等可能對腫瘤生長有抑制作用。玉米中的穀氨酸有健腦的作用，能夠幫助促進腦細胞的生長，清除體內廢物，協助腦組織中的氨排除廢物。

（05）玉米中的膳食纖維不但刺激腸蠕動，防止便祕，還促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

（06）玉米中的胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。

（07）玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。