為何美國胖子多，腦梗率卻較低？醫生：“1多1少”值得借鑑學習
簡要回答
導語：《新英格蘭醫學雜誌》（NEJM）釋出的一份報告指出，中國腦梗塞的發病率已達到驚人的40%，高居世界首位。相比之下，美國的腦梗發病率在過去幾十年中雖然也有所上升，但在全球範圍內仍處於較低水平。值得注意的是，雖然中國男性與女性的腦梗平均發病年齡分別為65.5歲和67.6歲，比美國早了近10年，但即使考慮到這個因素，中國的腦梗發病率仍然遠遠超過了美國。
正確認識腦梗——腦梗是不是中風？
腦梗是一種常見的腦血管疾病，它導致大腦某個區域的血流減少或中斷，從而導致該區域的神經細胞受損甚至死亡。與腦梗相伴隨的病症包括面癱、肢體癱瘓、語言障礙等，這些症狀可以影響患者的語言表達、肢體活動以及日常生活能力，給患者和家庭造成了巨大的負擔。
然而，腦梗並不等同於中風（也稱為腦卒中）。中風是指腦部突然發生的血液供應中斷所造成的急性腦功能障礙。腦梗是造成中風的最常見原因之一，另外的原因還包括腦出血、腦血栓形成等。腦梗在中風的病因中佔有很大比例，但是中風不僅僅侷限於腦梗。
腦梗的形成與血管堵塞有關，常見的原因包括血栓形成和動脈硬化。血栓通常是在狹窄的血管內部形成的，這可能是由於高血壓、高血脂、糖尿病等因素導致動脈血管壁發生損傷並形成血栓。動脈硬化是由於血脂代謝紊亂，導致在血管內形成斑塊。這些斑塊可以逐漸增大並破裂，導致血管阻塞。
腦梗的症狀通常會突然出現，並且可能會不斷加重。常見的症狀包括突發的頭痛、面癱、肢體無力、感覺異常、語言困難、失明等。如果出現這些症狀，應該立即就醫，因為時間對於腦梗的治療非常關鍵。
目前治療腦梗的主要方法是恢復血流，以減少對神經細胞的損害。這可以通過溶栓治療（通過溶解血栓恢復血流）、血管成形術（通過擴張血管恢復血流）和手術手段實現。但是，這些治療方法必須在短時間內進行，因此及早就醫十分重要。
預防腦梗的關鍵在於控制危險因素，保持健康的生活方式，如均衡的飲食、適量的運動、戒菸限酒等，可以幫助降低患上腦梗的風險，對於患有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的人來說，合理控制這些疾病也是預防腦梗的重要措施。
在正確認識腦梗的同時，我們也需要了解到腦梗並不等同於中風。腦梗是中風的一種常見病因，而中風則是腦血管疾病的總稱，瞭解腦梗的病因、症狀、治療和預防措施，有助於我們更好地保護自己的腦部健康。
為何美國胖子多，腦梗率卻較低？
美國是一個以高度發達的科技和經濟實力聞名於世的國家，然而，與其它已開發國家相比，美國的肥胖人口占比卻相對較高，這一現象一直被人們所關注和探討。雖然肥胖與腦梗有一定的關聯，然而，對於為什麼美國胖子多但腦梗率相對較低的問題，我們還需要進一步研究和思考。
首先，美國肥胖人口較多的一個重要原因是飲食結構和習慣的改變。隨著經濟的發展和生活水平的提高，美國人的飲食結構發生了重大變化，高熱量、高脂肪和高糖的食物成為主流消費品。快餐店和便利食品的普及，使得高能量食物更加易於獲取和消費。而且，美國人的日常生活方式也相對缺乏運動，長時間的久坐和缺乏身體活動，進一步加劇了肥胖問題。
然而，雖然肥胖與腦梗有關聯，但研究表明，在美國，肥胖人口多的地區腦梗率並不是顯著高於其他國家。這可能與美國的醫療體系和防治措施的發達有關。美國擁有世界領先的醫療技術和裝置，醫療資源相對充足，能夠及時診斷和治療腦梗的風險因素，儘量降低患者的發病率。另外，美國將預防和控制腦梗作為國家公共健康政策的重點之一，通過加強健康教育，提高公眾的風險意識，推動健康生活方式的養成，進一步降低腦梗的發生率。
此外，美國人的飲食結構雖然肥胖問題突出，但也存在一些有利於心血管健康的因素。美國人相對較多地攝入富含omega-3脂肪酸的海產品，這種脂肪酸有助於降低血液黏稠度、抗炎和改善膽固醇水平，從而減少心血管疾病的風險。此外，一些研究還發現，美國的肥胖人群相對較多地使用降壓藥和抗凝藥物，這也有助於降低腦梗的發生率。
美國胖子多但腦梗率較低的問題並非單一原因能夠解釋。儘管肥胖與腦梗有關聯，但美國的醫療體系和防治措施的發達，以及一些良好的飲食結構和習慣，都可能對降低腦梗發生率起到一定的積極影響。然而，肥胖問題依然是一個嚴峻的公共衛生挑戰，需要繼續加強預防和治理工作，推動全民健康生活方式的養成。
醫生：“1多1少”值得借鑑學習
【1多】
多葉酸
美國人為了降低發生腦梗的概率，在飲食的過程當中會新增葉酸的成分，也正是因為添加了這種物質，可以幫助美國人降低腦梗的發生概率。
服用葉酸可以預防腦血栓的發生，因為高血壓患者如果同時伴有同型半胱氨酸升高的現象，腦血管疾病的風險就會增加，通過及時補充葉酸可以降低同型半胱氨酸水平。
在《柳葉刀》營養學雜誌當中，曾經發表過一篇文章，人體合理補充葉酸物質，能夠有效降低體內HCY水平，降低患有腦中風的概率。
【1少】
食用鹽攝取量少
在我國很多人民都有吃鹹菜的習慣，醃製的食物當中會放入大量的食用鹽長期使用，這種會導致身體當中的食用鹽量超標，從而就會增加患上高血壓的機率，不僅會導致身體當中的血管壓力逐漸變得越大，而且還會讓很多人出現腦梗的現象。
美國人在平時做飯的時候放鹽還是比較少的，因為他們吃不慣醃製的食物，這就是為什麼美國人即便是肥胖，他們患上腦梗的機率也非常低。
我在日常生活當中經常攝取大量食鹽，就會導致血管當中的血液逐漸凝稠，時間長了不僅會給血管增加一些壓力，還會增加患上腦梗的風險和機率。
