有关麻辣的科普精选
麻辣莲花白是四川传统的风味菜，其特点是麻，辣，香，吃起来特别爽口。但是很多北方人享受不了这种特色的麻辣口感，今天小编介绍的麻辣莲花白的家常做法，保留了川味菜的特点，又适合北方的口味，做法也简单，感兴趣的朋友不妨你也来尝...
简要回答首先处理好猪脚，然后再爆香，放入猪脚，之后再加入调料，等到收汁就可以了哦。麻辣猪脚的营养价值很高，富含蛋白质和多种营养成分哦，因此，平时可以适当地吃些麻辣猪脚哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下麻辣猪脚的家常...
把康师傅面里的麻辣油搭配猪头皮爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料猪肉皮300克，蒜米适量，康师傅麻辣油1包，调料1包，1勺生抽，1勺老抽。操作方法把煲熟了的猪头皮切成片。热锅下...
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。步骤/方法（01）1，猪血切大块（02）2、焯水煮熟捞出过凉；（03）3、锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）；（04）4、放入花椒八角炸香，放入干红辣椒、姜片...
工具/材料牛肉、豆瓣酱、卤料包、辣椒面、干辣椒、冰糖、料酒、芝麻、蒜、花椒、姜、大葱、白胡椒粉操作方法先将牛肉洗干净后，泡在水里去血水。大葱切片，干辣椒剪断备用。牛肉冷水下锅开始煮，撇去煮出来的泡沫。在另外...
麻辣鸡是丰都鬼城的特色小吃，几乎每个饭馆都有卖的。下面为大家介绍下麻辣鸡块的做法，希望对大家有所帮助！美食简介：丰都麻辣鸡块，热菜，麻辣味型。特点：色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口。操作方法（01）把鸡剁小块，加盐，生抽...
川菜一直都是大众的所爱，而麻辣一直是四川口味的代表，那么麻辣加上小龙虾又会发生什么呢？下面就来了解一下麻辣小龙虾的做法。操作方法（01）将买好的小龙虾用小刷子刷干净，特别是肚皮区域。（02）用剪刀将龙虾头部的沙囊挑出，再从...
朋友送了许多小龙虾，不知道怎么做好吃，后来干脆就把虾尾全部取出做上一道麻辣虾尾。操作方法（01）首先吧小龙虾的虾尾全部取出备用（02）锅中放入适量水加入适量盐倒入虾尾焯一遍水后捞出（03）准备好各类配料备用，如下图所示，可以根...
鸡骨架属于小吃类的食物，今天小编教大家麻辣鸡骨架的做法，方法和步骤都很完整，赶紧来学习制作吧。操作方法（01）准备好食材，鸡骨架，生姜，大蒜，干辣椒，香菜等调味料，如图。（02）将鸡骨架洗净放入高压锅中压制熟，加入生姜片等调料，如图。...
各种麻辣豆皮总是能深得人心，从小吃到大，但是因为怕街边的不太干净，让我们自己学习一下在家中尝试着做吧。操作方法（01）油豆皮用水泡软，然后切成方块。（02）锅里倒入油烧热，用油炸至金黄色，捞出沥干。（03）蒜切成末，锅热油，下孜然粉、...
麻辣小龙虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲川味麻辣小龙虾的做法。操作方法要想做好吃的川味麻辣小龙虾，我们需要准备以下材料：小龙虾、啤酒、麻椒、花椒、小米椒、干辣椒、料酒等。首先我们需要使用刷子把小龙虾的腹部仔...
简要回答一直比较爱吃周黑鸭，觉得肯定用到的调料很多，于是在卤鸭的路上越走越远,尝试了很多网上的配方都是只有颜值没有味道,这次是在抖音看到的配方,做了一下觉得还差那么点意思,自己改了一下配方一级,自己动手发现其...
麻辣小龙虾是一道简单的家常菜，有着十分鲜美的味道，今天我们具体来介绍一下它的制作方法操作方法（01）首先取适量的小龙虾，用清水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡个半天左右捞出备用（02）切上适量的葱姜皮备用，具体根据龙虾的多少来...
很多朋友都比较爱吃麻辣味的食品，吃起来十分的爽口，今天给大家带来一道好的麻辣藕片的做法操作方法（01）首先我们把藕片洗好，去皮，然后切成片状备用，记得放入清水中，防止表面氧化（02）锅中放入适量的水，然后把藕片倒入锅中焯一遍水...
超市里一直有卖这种小虾，每次去都能看到，这个周末经不住诱惑买了半斤。小虾的做法很多，考虑了一下还是做个辣口味的吧，做出来以后挺好吃。操作方法（01）准备主要食材：半斤小虾。放到盆中挑选一下，放清水中浸泡一个小时以后冲洗...
简要回答重庆作为火锅文化的代表城市，其特色的辣味和麻香吸引着越来越多的人前来品尝。今天，我就来给大家介绍一下重庆火锅的制作方法和美味搭配。一、原材料1、食材火锅最重要的就是食材，优质的食材能够带来更好的口感...
麻辣型：小龙虾十三香调料草果1斤木香0.5斤香砂0.7斤砂仁1斤草寇1斤毕拔0.5斤丁香0.1斤白蔻1.6斤白芷0.5斤山奈0.5斤香果0.5斤良姜1斤小茴香0.6斤肉果0.9斤甘草0.5斤烟桂1斤肉桂0.5斤桂丁0.8斤（有防腐作用，颜色黑，不可多放...
麻辣鱼是东北一带的汉族传统名菜，主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。操作方法（01）用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼...
麻辣拌是辽宁抚顺的特色小吃，老家虽然不是抚顺的，但也是附近城市的，麻辣拌当然也是随处可以吃到，麻辣拌和麻辣烫只相差一个字，口味可相差甚远。麻辣拌，顾名思义，是拌出来的，没有麻辣烫那么多的汤汤水水，味道自然更浓香。麻辣拌...
操作方法取大约500g牛筋面，加入水搅拌和匀，等一会后将和好的牛筋面做成条状，并用力压成型。将和好的牛筋面放入蒸笼中蒸少许片刻，待其冷却后，取出来备用。将糖与水搅拌，制成糖水备用，然后，将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐等佐...
简要回答准备小龙虾的时候，需要将自己所购买的小龙虾放在清水中，至少停留一天，将小龙虾体内的淤泥排除干净。用牙刷将小龙虾身上的污渍洗刷干净，然后将小龙虾的头部三分之一处剪掉，并且在虾背上划开一道口子，去除虾线。清洗...
金针菇的做法多种多样，下面就介绍一种肉丝金针菇。操作方法（01）准备好材料，将猪肉切成丝，放在大碗中，再加入酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟左右。（02）再来准备金针菇，将金针菇去低洗净，切成两段。（03）开始炒肉丝了，将油倒入锅中烧热...
麻辣啤酒小龙虾还可以这样做，麻辣可口，非常美味哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将小龙虾用刷子刷一下，取出虾线，处理干净，备用（02）然后我们在锅中放入少许油，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，香叶，桂皮，肉蔻，树椒，丁香，再放入...
楼下开了很多压鸭货店，这说明武汉风味的麻辣鸭脖大家都喜欢，如果你不喜欢去买，完全可以自己在家坐，体验一下乐趣。操作方法（01）将鸭脖子洗净。（02）锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。（03）...
口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。麻辣小龙虾的做法（01）用干净的牙刷...
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