香拌素火腿的家常做法
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素火腿是一种豆制品,香软柔韧,既可做炒菜,也可以做拌菜,一般较为常见、也较为简单的做法就是香拌素火腿,喜欢清淡的,可以加入少许盐和生抽,喜欢味道较为浓郁的,可以加入香醋或者辣椒酱,拌匀后,都非常美味。
操作方法
(01)准备好1个素火腿。
(02)用温水冲洗后切成薄片。
(03)锅中加入适量水,大火煮开后放入切成薄片的素火腿。
(04)再次煮开后,捞出,沥干水分后放入盘中。
(05)趁热加入1小勺盐和少许味精,拌匀。
(06)再加入1勺薄盐生抽,同样拌匀。薄盐生抽口感更为鲜香,咸度较低。
(07)1小勺食用油放入小碗中,然后送入微波炉,高火1分钟。
(08)取出后趁热倒在素火腿上。
(09)香菜摘洗干净,并用淡盐水浸泡2-3分钟。
(10)捞出后放在素火腿上。
(11)拌匀就可以上桌了。