秋葵肉末的做法
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操作方法
(01)把秋葵洗干净切成一段段。
(02)把瘦肉剁成肉末,加姜蓉生抽腌制几分钟,生粉加水调制好。
(03)开火加水进锅煮沸。
(04)水沸后加秋葵进去煮3分钟。
(05)然后捞进剩有清水的盘子里。
(06)再开火下油放蒜米下去爆香。
(07)然后倒秋葵下去加适量的盐、白糖翻炒。
(08)不断地翻炒4分钟后捞上碟子。
(09)再开火下油放蒜米爆香。
(10)下肉末翻炒然后下调好的生粉,加几滴老抽翻炒均匀。
(11)煮2分钟就可以了,把肉末和汁倒到秋葵面上就完成了。