美味咸豆浆怎么做
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豆浆自古就是国人最爱的早餐饮品,如今的天气只需提前泡上黄豆,顷刻间便能打出一壶香浓之极的美味豆浆。
操作方法
(01)油条取半根,切成小段备用。
(02)榨菜、香葱切成碎末,紫菜用手撕开。
(03)将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆。
(04)用滤网将豆渣过滤(豆渣加入少许调味料,还可以做成素肉松)。
(05)在小碗中倒入少许香醋和生抽。
(06)将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中,豆浆即刻变成絮状。
(07)放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后,淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆。
特别提示
醋是使豆浆迅速形成絮状的关键,250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了,香醋、米醋和白醋都可以。
豆浆一定要趁热冲入碗中,所以尽量提前切好各色小料,碗中倒入香醋和生抽。