青椒炒鸡蛋的做法
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朋友从老家带过来了一篮子土鸡蛋,所以这几天变换着各种方法炒鸡蛋。家里的土鸡蛋营养价值丰富,农民们一般是不舍得拿去卖的,都会留着给家里的孩子们吃。下面一起来看看青椒炒鸡蛋的做法。
工具/材料
土鸡蛋、青椒、酱油、花生油
操作方法
01准备好所有材料。土鸡蛋四颗、青椒三颗。
(青椒可以按照个人喜好来放,不喜欢吃辣的就放一颗。可以吃辣的就放三颗。)
青椒洗干净,去掉里面的青椒籽,然后切丝备用。
(去掉青椒籽就没有那么辣了。)
鸡蛋打在盆子里,加入适量的酱油,用筷子朝着一个方向均匀打散。
(鸡蛋里加入酱油,炒出来的鸡蛋会嫩好多。)
热锅下油,倒入鸡蛋。
(花生油要下多一些,这样鸡蛋倒进去就会直接浮起来,不会粘锅了。)
快速翻炒,以防最低端的鸡蛋炒焦了。
鸡蛋炒到八成熟就可以捞起盆子备用。
鸡蛋起锅后 ,再倒入少量的油,把青椒倒下去翻炒到软。
07然后再把鸡蛋倒下去,一起炒均匀。
08炒均匀就可以起锅来吃啦!
(鸡蛋不要炒太久哦,要不很容易变老了。)